Der beste Brotkorb hat mehr als nur Brot
Wissen, Tipps & die Expertise vom Brotsommelier.
Der Thurner Blog
Willkommen in unserer digitalen Backstube! Hier teilt das Team der Bäckerei Thurner, unterstützt durch unsere Brotsommelier-Kompetenz, das gesamte Wissen rund um das perfekte Brot. Erfahre alles über traditionelle Rezepte, lokale Zutaten und erhalte exklusive Einblicke in unser Handwerk.
Das Geheimnis der Frische: So lagern Sie Ihr Thurner Brot richtig!
Warum Frische oft zu schnell vergeht Liebe Brotfreunde, Du kaufst unser Brot – knusprig, aromatisch und ofenfrisch. Doch schon am nächsten Tag kann es trocken oder altbacken wirken. Das liegt selten am Brot selbst, sondern meist an der falschen Lagerung! Wir haben...
Reinhard Thurner
Bäckermeister, Brotsommelier und Blogger
„Der beste Moment ist, wenn das Brot perfekt ist. Dafür stehe ich mit meinem Namen und dafür steht die Expertise, die wir jeden einzelnen Tag in unserer Backstube hineinstecken.“
Hinter den Kulissen: Unser Handwerk
Wir zeigen Dir, warum unser Sauerteig 48 Stunden reift, wie wir unser Brot formen und warum traditionelle Methoden unschlagbar sind. Reine Handarbeit, die Du schmecken kannst!
Brot-Wissen für Deine Küche
Von der richtigen Lagerung über die perfekte Kruste bis hin zu den besten Belag-Ideen: Mit unseren Expertentipps wirst Du zum
Brot-Profi bei Dir zu Hause.
Das Beste aus der Region
Wir nehmen Dich mit aufs Feld. Lerne unsere regionalen Partner kennen und verstehe, warum Qualität und kurze Wege für uns oberste Priorität haben.
